Black IPA de Ricote Valley, la 1ª por la izquierda. Elaboración propia. |
Esta cerveza extraordinaria es una edición limitada que los cerveceros de Ricote Valley lanzaron por su primer aniversario. Han conseguido una IPA de color negro con espuma cremosa y duradera. Sorprende en nariz por la intensidad de los lúpulos Citra y Mosaic. Es muy aromática. Combina cítricos y fruta tropical con café y chocolate. Después, la entrada en boca resulta suave. Nos encontramos con una cerveza amarga, cafetosa en su justa medida y con un regusto final persistente. Además, el 6,3% de alcohol se hace imperceptible.
Mientras documentaba, encontré una canción para la Black IPA. 👇
Aunque la cerveza sufrió un viaje en malas condiciones, mi impresión es que los cerveceros de Ricote Valley han logrado una Black IPA muy agradable. Espero que repitan la elaboración o que pase a formar parte de su portfolio habitual. Pocas cerveceras españolas producen este estilo, y no termino de entender el motivo. Aúna maltas tostadas con una buena carga de lúpulo. El resultado es una cerveza sabrosa y aromática que acaricia todos los sentidos.
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